В преддверии нового 2021 года в Новосибирске был запущен первый, открытый по франшизе, паназиатский ресторан «Мятный карась». Новый ресторан расположился в гостиничном комплексе Mirotel в самом центре левобережья.
Сегодня в отеле расположены 3 успешные ресторанные концепции компании RestMe: ресторан кавказской кухни «Аджикинежаль», итальянский ресторанчик «Дровамука» и паназиатский бар «Мятный карась».
В новой локации концепция «Мятный карась» предстала для гостей в совершенно новом виде, пройдя рестайлинг концепции в части фирменного стиля бренда и архитектурного проекта. Эстетику интерьера ресторана высоко оценили эксперты союза дизайнеров и архитекторов, присудив проекту 1 место премии «Арх-Тайга – 2021;в номинации «Общественный интерьер».
В новом ресторане неизменным остался вкус и высокое качество блюд паназиатской кухни «Мятного карася». Кухню на открытие ресторана ставил бренд-шеф сети Станислав Ан, известный своим тонким подходом ко вкусу и вниманию к деталям. Чтобы сохранить истинный вкус блюд и обеспечить сходство с хитами тайской, вьетнамской, китайской и японской кухни, повара ресторанов «Мятный Карась» готовят из продуктов, заказанных в странах Паназии. А аутентичность рецептов адаптирована к местным предпочтениям. Контрасты между кислым, сладким, пряным и острым сбалансированы, чтобы блюда точно пришлись по вкусу гостям.